Le jambon espagnole de pata negra

Si le régime du porc ibérique est basé sur l’alimentation, sa graisse aura une sensation plus dure et moins flexible.

Acheter jambon espagnole

La couleur de la graisse de jambon espagnole ibérique bellota  déterminera le temps et la qualité de traitement. S’il est trop blanchâtre, cela peut signifier que le jambon du pata negra (jamón ibérico de bellota) peut ne pas avoir le bon traitement ou qu’il ne s’agit pas d’un authentique jambon ibérique de bellota.